Thuiswinkel waarborg Thuiswinkel waarborg - Mijn account - Help

 

China modern

Ching-He Huang

€ 19,95 - Gratis verzending!
Dit artikel is op voorraad - Voor 18.30 uur besteld, morgen in huis!


In Winkelwagen
> Dit boek verkopen
Ik heb dit boek en wil het verkopen op boek.net
> Mail naar een vriend


Omschrijving:


Ching-He Huang, de rijzende ster van de Chinese keuken, blaast met haar culinaire ervaring klassieke gerechten nieuw leven in en creëert zelf moderne recepten.Moderne Chinese gerechten zijn totaal anders dan de traditionele klassiekers die we bij de afhaalchinees bestellen. Nu China de deur naar het Westen en de rest van Zuidoost-Azië heeft geopend, is ook het effect op de culinaire tradities merkbaar. Hierdoor is een nieuwe en verrassende keuken ontstaan, eentje die zich nog het best laat omschrijven als fusionkeuken.

In China Modern verkent Ching-He Huang die nieuwe invloeden en tart zij de conventionele opvattingen over Chinees eten. Ze laat zien hoe gerechten zich hebben ontwikkeld, geïnspireerd door Japan, Thailand en Vietnam en ook Europa. Zo is Chings versie van Pekingeend een combinatie van de klassieke Chinese bereiding en een traditionele Japanse presentatie. Behalve de ontwikkeling naar gezondere bereidingswijzen; zoals stomen, koken en grillen in plaats van frituren, laat Ching in dit boek ook zien welke gerechten de mensen in de minder bekende provincies van China, zoals Hunan en Sichuan, thuis klaarmaken. Dit boek bevat ruim 100 eenvoudige maar heerlijke recepten, overgoten met Chings passie en humor.

China Modern is een opwindende culinaire reis, waarop Ching u met stijl, humor en warmte voorgaat. Dit is vernieuwend koken op zijn best!

Details:


Auteur: Ching-He Huang
Ondertitel: 100 recepten voor de eenentwintigste eeuw
Taal: Nederlands
ISBN-10: 9059561775
ISBN-13: 9789059561779
Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.
Aantal pagina's: 160
Fysieke vorm: Boek
Bindwijze: Paperback
Genre: Keuken per land en streek





Onze klanten bestelden ook:
Super Sushi
Super Sushi
Auteur: Dekura, H.
Onze prijs: € 17,95 		 


Klik hier en schrijf een review over dit product

Reviews van onze klanten:



Er zijn op dit moment nog geen reviews van dit product. Klik op de link hierboven om er een toe te voegen.


Leveringsvoorwaarden  -  Contact  -  Over Boek.net  -  Privacy  -  Retouren  -  Business Desk

© 2000-2010 NBO B.V.